九斤黄鸡Cochins

世界著名的古老肉用型鸡品种。因喙、足、毛都呈黄色，历史上曾称三黄鸡。原产中国。19世纪中叶已普及世界。对鸡种的改良作出很大贡献。如横斑洛克鸡、洛岛红鸡、奥品顿鸡以及日本的名古屋鸡和三河鸡等均含有九斤黄鸡的血液。头小，喙短，单冠。耳叶红色，皮肤黄色。颈粗短，体躯宽深，背短，胸部丰满，羽毛蓬松，外形近似方圆形。胫短.黄色，胫羽、趾羽发达。性情温顺，抱性强，体躯硕大笨重，不适于孵蛋，成熟晚，年产蛋量约80～100个，蛋重55 g，蛋壳褐色，肉质鲜美嫩滑。成年体重：公鸡4.5～4.7 kg，母鸡约3.5 kg。有4个品变种，即浅黄色九斤黄鸡、鹧鸪色九斤黄鸡、黑色九斤黄鸡和白色九斤黄鸡。而以浅黄色九斤黄鸡最普遍。

九斤黄鸡

082 九斤黄鸡

明清时期九斤黄鸡产于河北、山东一带，由于它的羽毛色黄，而体重可达九斤，故名“九斤黄鸡”。1851年曾在万国博览会上轰动一时，是世界上著名鸡种之一。1843年，英国从中国输入九斤黄鸡，成为英国贵族给英国女皇加冕的礼物，此后就称其为“九斤中国鸡”。美国在1846—1847年从上海输入“九斤黄”，用它和当地鸡杂交育成 “芦花鸡”和 “洛岛红”。

九斤黄鸡jiujinhuangji

我国著名的优良肉用鸡品种。原产北京郊区，因体重达9斤（旧市斤）左右，为鸡中体型最大、肉质又好的品种，所以有“鸡中王”的美名，故又称“九斤王鸡”。于 1845～1847年，从上海出口至美、英等国，由于盛名远扬，致使国内外的优质鸡几乎都与它有一定的血缘关 系。如 英 国 的 奥 品 顿(Orpington)鸡，在育成过程中即引用过九斤黄鸡进行杂交。九斤黄鸡的体大头小，颈短胸宽，背部稍拱起，羽毛多为黄色，脚上也有较长羽毛；肌肉丰满、细嫩，骨骼粗壮。成年公鸡体重4.5～5.5公斤，母鸡3～4.5公斤。8～9月龄即可产卵，年产量仅有80～100个，卵重50～60克，卵壳较厚，呈深褐色。就巢性强。北京油鸡的体型、羽色和生产性能与九斤黄鸡有些近似，可能为九斤黄鸡的变种。

图344 九斤黄

九斤黄鸡

我国著名的优良肉用型鸡品种。原产北京郊区，因体重达“九斤”（旧市斤）左右，为鸡中体型最大、肉质又好的品种，所以有“鸡中王”的美名，故又称“九斤王鸡”。于1845～1847年，从上海出口至美、英等国，于是盛名远扬，致使国内外的优质鸡几乎都与它有一定的血缘关系。如英国的黄色奥品顿鸡，在育成过程中即引用过九斤黄鸡进行杂交。九斤黄鸡的体大头小，颈短胸宽，背部稍拱起，羽毛多为黄色，脚上也有较长羽毛；肌肉丰满、细嫩，骨骼粗壮。

九斤黄鸡jiu jin huang ji

a breed of Chinese chicken famous for its meat and size