枣的品种。产于浙江省义乌、兰溪等地。有软条大枣和硬条大枣之别。前者树势强,结果早,丰产。果实圆筒形,单果重约16.6g;果皮薄,赭色至枣红色;肉较厚而质地松,品质上等。适于加工蜜枣和干制。栽植时须配置1/5马枣作授粉树。
义乌大枣
集中产于义乌市平畴乡沙溪、桥东乡樊村、后宅乡全备、福田乡殿山等地,已有1000多年种植历史。
以当地所产的优良鲜枣大枣和双仁枣为原料制成的义乌南枣,为中国南枣中的佳品。因其大小均匀,每个长度均为1寸左右,又名寸枣;手握枣数枚摇动可闻声响,又名响铃枣;清代岁岁进贡,又有贡枣、京果之称。
南枣果肉肥厚,肉质黄亮,皮薄核小,表皮色泽光洁透红,个大均匀,形状长圆一致,若7枚枣合长1尺者为特品。通常以0.5公斤所含枣数来确定规格,70个为一级,90个二级,110个为三级,130个为四级,180个为五级。