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《中国牛品种志》编写组编，上海科学技术出版社1988年4月出版。16开，134页。介绍我国牛种在动物分类学上的地位，我国牛种的起源和驯化，我国古代的牛种，中国牛种的分类、分布和利用，我国近代牛种改良、发展和某些品种的变迁动向及牛种的展望，我国各种品种的牛的产地与分布，形成历史，体型外貌，生产性能等。
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