东升菜刀

沈阳名牌产品，由沈阳市菜刀厂生产，已有100多年历史。清光绪元年 (1875)，河北青龙县人谢顺来沈经营东升炉，专制菜刀，选用黄钢作刀身，竹节钢为刀刃，以手工锻制，白天打刀，夜间热处理，菜刀背厚刃薄，硬度均匀，钢口锋利，美观大方，刀把扁方较大，长久使用后仍坚固如初。刀上标以“东升”二字。深得用户欢迎，时传“东升牌的刀，李草房的剑”。解放后，菜刀盛名不衰，1964年7月与新工刀剪社合并，成立沈阳东升菜刀厂，后改为沈阳市菜刀厂，厂址由大东街迁至联合路老瓜堡子。现在，生产的主要工序已机械化或半机械化，年产菜刀700多万把。产品造型美观，刃口锋利，表面光洁，硬度适宜。1979和1982年被评为轻工部优质产品。