上海太仓肉松

始创于上海市太仓县，已有100多年的生产历史。原料采用猪的前、后腿精肉，油膘全部修净，切肉时顺丝切块，肉块大小均匀。烧肉时间根据质地老嫩而定，并调节火候，烧时酥而不烂。撇油时加入原汁肉汤。炒松时掌握火候，炒好后，估计水份起锅，然后化验肉松水份标准达到20%以下再包装出厂。质量好，色泽美，丝头松，无杂质，蛋白质含量达40%。香美可口，且易消化，尤适宜于老人、儿童及病弱者，深受中外顾客欢迎。