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采用半烙半蒸方法製作之橢圓形麵餅。清·佚名《莊農日用雜字》：“燒湯泡乾飯，㷓餅也休嫌。”《醒世姻緣傳》第五十二回：“素姐攔住房門，舉起右手望着狄希陳左邊腮頰盡力一掌，打了㷓餅似的一個焌紫帶青的傷痕。”
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