salmon

n. i.e.a delicacy,something fine鲑鱼，麻哈鱼，（转义）美味食品，美好之物。
△Oth.2.1.155:“To changethe cod's head for the salmon's tail；”i.e.To change astupid husband for a handsome lover. (There is a playon tail: male sexual organ.)用鳕鱼头去换麻哈鱼的尾巴(意指：用愚蠢的丈夫去换漂亮的情人)。

salmon鲑鱼(Salmonidae)

鲑科鱼类的总称。重要的冷水性经济鱼类之一。生活于北半球的海洋和淡水中。有太平洋鲑鱼(Oncorhynchus)和大西洋鲑鱼(Salmo salar)之分。前者常见品种为大麻哈鱼(Oncorhynchus keta)。