peanut(或groundnut)花生(Arachis hypogaea)

也叫“落花生”。豆科(Leguminoseae)一年生作物。原产南美，现已广泛种植。荚果在地下成熟，种子营养丰富，可烘烤或盐渍食用，也可用以榨食油或制花生酱。花生植株直立或丛生型，也有长匐茎型。茎枝粗壮，被毛，羽状复叶，花腋生，黄色。地下荚果一般长2.5～5厘米。椭圆或长圆形。外观网状。种子之间有狭环，含2～3粒种子。种子椭圆到近圆形。种皮颜色大多为橙红、玫瑰红色。