糕jīng gǎo

陕西关中一种早餐小吃。它主用糯米、红枣等蒸制而成，外加核桃仁、花生仁、果脯、青红丝等。吃时，再放少许白糖，即以甜味为主的糕食。现今多用“甑糕”二字。甑，从瓦，只是一种“蒸食炊器”，含义只能是甑里蒸出的糕而已。“”本身就是一种用米蒸成的“糕饼”，故用“糕”二字较妥，含义较准。
《集韵》：“，饵也。”《方言》：“饵谓之糕。”颜师古注：“溲米而蒸之则为饵。”《汉语大字典》：“，糕饼。”