fishing industry渔业

捕捞鱼类及水生贝壳类等水生动物并进行加工，以供消费或作他用的行业。从古代起，人类就从内陆的江河湖泊及近海水域中用钓线或鱼网捕鱼。现代渔业采用带有冷藏舱的船只，并配备回声探鱼器、大型拖网、强力吸鱼泵等先进器具进行捕捞作业。1979年的世界水产捕获量约为7 129万吨，包括鳕、黑线鳕、牙鳕、鲱、龙虾、蟹、牡蛎、虾、淡菜、章鱼及枪乌贼等品种。鱼除供人食用外，还可提供许多副产品，如鱼粉、鱼油、鱼胶、贝壳、珍珠等，还可制成药品。目前由于捕捞过度，鱼的品种及捕获量均已减少。某些国家之间甚至因捕鱼问题而发生冲突。解决鱼类资源不足的途径之一就是发展水产养殖。