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冶金学的一个分支，用电解法提取或精炼金属。将原矿石浸于水溶液中电解，使纯金属沉淀在阴极上。有些矿石在电解前需用水溶液沥滤。电镀是在廉价金属基体上沉积金属和合金，如镀银器皿。用电炉生产钢铁和精制其他金属亦属电冶金。
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