4.食用植物油统销体制的演变

从1953年9月开始逐步实行。统销原则是：产销平衡，量入为出，重点保证军队、大中城市、工矿区职工居民的食用油，兼顾食品业、工业等方面的需要。其中，对居民供油实行定量凭证，油随粮走，以粮带油，定点供应制度；对工业(制皂、水烟、毛纺、皮革等)、食品、饮食、糕点用油实行按计划审批供应方法；对农村居民食用、照明及种籽、农具润滑、兽医用油实行“二留”（留自食用油和生产用油），余油收购，缺油供应的办法。60年代以后改为农村基本只购不销，对菜农食用油及重灾区油料、种籽安排统销的政策。见表8-2-8,8-2-9。

表8-2-8 1953—1984年全省食用植物油统购量

年份	产量（万公斤）		统购量 （万公斤）		购后农村 人均留量 （公斤）
	油 料	折合油品	油品总量	占产量%
1953 1957 1965 1970 1975 1978 1980 1981 1982 1983 1984	4 800 6 520 8 360 7 860 9 620 8 600 13 950 13 180 14 270 19 280 18 110	1 440 1 950 2 500 2 350 2 880 2 580 4 180 3 950 4 280 5 780 5 430	559 1 317 832 966 1 198 780 1 515 2 696 2 603 3 957 4 017	38.8 67.5 33.2 41.1 41.5 30.2 36.2 68.2 60.9 68.4 74.0	0.9 0.6 1.5 1.0 1.1 1.1 1.6 0.8 1.0 1.1 0.8

表8-2-9甘肃省1953—1984年食用植物油统销量

单位：万公斤

年份	销售量 总计	非农业销售量					农 业 销售量
		合 计	定量 食油	食品业	事业	工业
1953	469.5
1957 1965 1970	1 520.0 715.5 1 048.5	1 434.0 680.5 1 020.0	994.0 509.5 625.5	294.0 41.0 94.0	39.5 67.0	54.5 60.0 150.0	86.0 35.0 28.5
1975 1978 1980 1981 1982 1983 1984	1 149.0 1 275.5 1 337.0 2 033.5 2 689.5 2 439.0 4 104.5	1 103.5 1 238.5 1 293.5 1 577.5 2 591.0 2 350.5 3 999.0	706.5 730.5 767.5 976.0 1 899.0 1 718.5 2 239.5	182.0 227.5 284.5 282.0 288.0 296.0 301.5	116.0 116.5 128.5 127.5 142.0 112.0 110.5	94.5 157.5 109.0 182.0 252.5 216.0 353.5	45.5 37.0 43.5 49.5 98.5 88.5 105.5