2.蔬菜

河北省出口蔬菜有土豆、大葱、西红柿、大白菜、萝卜、冬菜、蕨菜干、咸蕨菜、咸水蘑菇、速冻蔬菜等品种。沧州冬菜在明朝就很有名气，清康熙年间行销国内外，1936年曾在巴黎商品博览会上荣获优质产品奖。1971年起，河北蔬菜通过天津口岸销往香港、澳门地区和日本、新加坡、马来西亚等国家。到1974年的4年间，共向天津口岸出口蔬菜6 632.5吨，年均1 658吨。1975年开始自营出口蔬菜，当年出口1 217吨，出口额21.8万美元。1977年出口2 113吨，出口额达到33.9万美元。1980年出口4 239吨，出口额179.6万美元。80年后期至90年代，蔬菜出口呈现稳步上升势头，特别是腌制菜、盐渍菜出口增长很快，成为农产品出口一大新的骨干商品。河北省蔬菜出口情况见表9-3-17。

表9-3-17 蔬菜出口统计

单位： 吨、万美元

年份	数量		出口额
	其中： 腌制菜		其中： 腌制菜
1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996	8 381 10 589 11 999 15 890 16 734 10 107 11 730 14 775 17 416 26 382 48 901	3 844 4 658 4 926 6 337 6 492 6 982 6 034 7 818 10 486 13 867 29 039	553 627 683 940 898 522 586 885 955 1 942 1 892	266 298 304 420 392 403 367 514 657 997 878