【第八節】
飲食之節。
色惡、臭惡、失飪不食。
或問 ‘楊氏説如何？’曰：‘色惡臭惡，未必如周禮所言，但蒙魚餒肉敗而言耳。’楊氏曰：色惡若狗赤股、鳥皫色之類，臭惡若螻庮之類。失飪，謂失水火之齊。
不時不食。
或問 ‘不時不食，諸説皆謂朝夕日中之時，何不從也？’曰：‘食以飢飽為節，聖人與人同耳。若朝夕日中既食矣，則他時不食，自不待言；若朝而有故，乃終朝不食，以俟日中，則非循理者之所為矣。惟胡氏以為王制所謂“五穀未成，果實未熟”，漢詔所謂“穿掘萌芽，鬱養强熟”之類最為得之。’
割不正、不得其醬不食。
或問 ‘割不正’，范氏得之。范氏曰：君子之所以養心體者，未嘗不以正，造次、顛沛不可離也，故割不正不食，席不正不坐，事之不正不為，可知矣。不得其醬不食者，為其不備也。君子苟不備，雖美不食焉。邢疏所引解析牲體，禮食則然，燕居私食，恐其未必爾也。不得其醬，其物則如疏所引，其義則亦當以范説為正。
大全 問：‘醬者當是鮓醢之物？’曰：‘如魚膾不得芥醬，麋腥不得醢醬則不食，為其不備，或傷人也。’答李守約。
肉雖多，不使勝食氣。
或問 楊氏‘肉不勝食’之説，未必然。范謝得之。楊氏曰：肉，天産也；食，地産也，所以養陰陽之氣，不可以偏勝。故肉雖多，不使勝食氣。○范氏曰：凡養體，主於穀。○謝氏曰：食以五穀為主。
唯酒無量。
或問 程子之言，伊川説見集注。雖非聖人之事，其所以戒學者至矣。若解此文，則唯字連上文而言，蓋曰肉多則不食，而酒無量，但不使過醉耳。胡氏説得之。胡氏曰云云，見小注。聖人從心所欲不踰矩，所以如此，學者未能然。則如晉元帝永嘉初鎮江東，以酒廢事，王導以為言，帝命酌，引觴而覆之，於此遂絶’。
沽酒市脯不食。
邢疏 酒當言飲，而亦云‘不食’者，因脯而並言之耳，經之文此類多矣。易繋辭云：‘潤之以風雨。’左傳曰：‘馬牛皆百匹。’玉藻云：‘大夫不得造車馬。’皆從一而省文也。
不撤薑食。
精義 楊氏曰：五辛惟薑不葷，故不撤薑食。○尹氏曰：先儒謂飲食事，皆因齋而言，故其説不撤薑食，則曰齋禁葷物，薑辛而不臭，故不去；若葷辛者，則去之也。然則今之養生者，凡葷物皆所忌食，非獨齊也。
不多食。
精義 謝氏曰：不多食，節飲食也。尹氏同。
聖人衛生。
精義 謝氏曰：膳食之宜貴和。春酸、夏苦、秋辛、冬鹹，君子之食放焉。古人欲心則寡，而衛生之道則盡矣。
或問 楊氏‘治未病’者則善，而遂謂‘疾醫施於萬民，而君子不與’，則支矣。楊氏曰：‘食不厭精’至‘不撤薑食’，皆衛生之道也。先王於食有醫，所以治未病也。而君子之食常放焉，故其所慎者如此。至于疾而後用醫，則末矣。故周官疾醫施於萬民而已，君子不與焉。
出三日不食。
或問 范氏所謂‘寧不食’者，失其義也。蓋‘不出三日’，記其事也；‘出三日，不食之矣’者，言其所以然者為此耳。范氏曰：祭肉者，家祭之肉也。出三日或臭敗惡之，則不欽，是褻鬼神之餘也，故寧不食矣。
存疑 ‘出三日，不食之矣’，蒙引曰‘此句是記者推夫子之意’，最是。又曰‘又當看地方及天時如何’，此説未是。蓋天時雖寒，地方雖遠，亦無有出三日之理，若出三日，亦怠慢不敬矣。
食不語，寢不言。
精義 尹氏曰：先儒謂‘直言曰言，答述曰語’。
或問 范謝得之，范見集注。○謝氏曰：聖人存心不他，為物之終始，與事在此而心游於彼者異。曾氏者尤約。曾氏曰：食在口，非語時；寢静默，非言時。楊氏亦通，然抑亦末矣。楊説見集注。
蒙引 食不語，此節正意；寢不言，附記也。○食，謂正含哺時，非謂終食都不語。
疏食菜羹，瓜祭，必齊如。
或問 ‘瓜之為必，何也？’曰：‘既曰“疏食菜羹”矣，而又以瓜繼之，則不辭矣。其義則諸説皆得之，而尹氏為尤約也。’楊氏曰：飲食必有祭，飯稻、粱則祭先農，菜羹、瓜則祭先圃，不忘其所自也。君子于一飲食之微不忘其自，況其大者乎！○尹氏曰：飲食必祭，無德不報也，不以物薄而忘本廢敬。
困勉録 蘇子由云：禮，食必祭，祭先飯，祭乎其始食者也。古者將田祭貉，將射祭侯，用火祭爟，用師祭禡，食必祭先倉，爨必祭先炊，養老則祭先老，不忘本也。先衣、先虞、先蠶、先卜、先馬、先牧、先農、先嗇、先食、先酒，皆其類矣。先王之制禮，無非教也。