2.油料作物

主要包括油菜、花生和芝麻三种作物。50—70年代，油菜种植面积较小，主要以花生和芝麻为主。油料作物种植面积仅占经济作物面积的26.4%～32.7%。80年代油料作物迅速发展，种植面积达到48.9万公顷，占经济作物面积的41.6%，比70年代增长1.26倍。90年代，油料种植面积达到61.8万公顷，占经济作物面积的49.9%，又比80年代增长26.4%。
油料亩产逐年上升。60年代油料亩产52.7公斤，70年代上升到79.5公斤，80年代达到119.7公斤，90年代达到141.8公斤。
油料总产，90年代达到131. 4万吨，分别比70、80年代增长408.0%和49.6%。
(1)油菜。油料作物中的主要作物，70年代前，平均每年种植约8万公顷，约占油料种植面积的1/3。70年代，油菜种植面积达到13. 7万公顷，占油料种植面积的63.0%。80年代36. 1万公顷，占油料作物种植面积的73.7%。90年代48.7万公顷，占油料种植面积的78.8%。
油菜亩产。70年代前没有超过100公斤，80年代亩产达到110. 9公斤，90年代亩产达到127.7公斤。油菜籽总产量，80年代为59. 98万吨，90年代达93. 3万吨。
(2)花生、芝麻。花生常年种植面积在8万公顷左右，亩产在200公斤左右。芝麻主要集中在丘陵岗地分散种植，常年种植面积不到1万公顷，产量处于一般水平。