2.栽培技术

(1)栽培品种。民国时期的蔬菜主要有白菜、萝卜、芥、葱、韭、葵、芹、蔓菁等30余品类。新中国成立后又引进生菜、绿菜花、芦笋、紫甘蓝、佛手瓜、樱桃、西红柿、香芹等。90年代全省主要蔬菜栽培品类有根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、绿叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、葱蒜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜、野生菜类、食用菌类等，共14大类100多种，1996年精细菜面积占到60%以上。
(2)栽培制度。主要有间套复种形式两大类。
❶蔬菜与粮棉油作物间套复种。70年代以前，主要种植方式是麦收后秋种胡萝卜、蔓菁、萝卜、大白菜，也有棉田套种大蒜的。70年代以来，蔬菜与粮棉油等作物间作套种普及。与玉米套种的有大白菜、洋白菜、菜花、芹菜、萝卜、甜椒等，与棉花套种的有西红柿、甘蓝、大蒜、洋葱等，其他间套方式还有土豆——水稻、烟叶——大白菜等。
❷蔬菜与蔬菜间套复种。根据地理位置、气候条件、土壤肥力、栽培习惯和生产设备的不同，又可分为一年两熟型和一年多熟型两大类型。后者又可分为一年种三茬、四茬、五茬三种。
(3)保护地栽培。元代就有了利用阳畦生产黄芽韭菜的记载。其后，保护地栽培的传统形式主要是阳畦、风障。50—60年代为小暖窖、加温玻璃温室。70年代末期以后，应用面积较大的有地膜覆盖、塑料大中小棚、塑料日光温室等。1993年河北省实施“白色革命”计划后，保护地生产大发展。1996年全省保护地蔬菜面积达到18.98万公顷，占蔬菜总面积的35.8%。其中，日光温室6.67万公顷，大棚2.98万公顷，中小棚9.33万公顷，地膜覆盖11.67万公顷。全省基本形成日光温室、大中小棚、地膜覆盖和露地栽培多层次配套，四季生产，均衡上市，周年供应的新格局。
(4)新技术推广。90年代以来，全省重点示范推广棚室改造、新型温室材料、滴灌、无土栽培、二氧化碳施肥、瓜菜嫁接、无公害蔬菜生产等新技术。到1996年，冀优Ⅰ型、冀优Ⅱ型等新型无立柱日光温室面积已发展到1.3万公顷，硅镁新型日光温室材料在永年、定州等县 （市）推广，滴灌、二氧化碳施肥技术已开始大面积推广，其他新技术正积极试验示范。

---

2.栽培技术

50年代初，青海省农业综合试验站等单位，多次对典型生态区的生态环境、轮作方式、间套混作栽培方式、耕作技术及产量进行了调查。同期，还开展了一些单、复因子栽培实验。60年代以后，栽培技术进一步发展，综合性栽培技术措施受到重视。开展了粮、油作物高产栽培技术研究及中低产变高产栽培模式研究和旱作农业技术研究，其中省农科院主持开展的灌区春小麦高产稳产栽培技术及规律的研究成果，先后推广3万公顷，新增产量4.5万吨，新增总产值1 170万元，该项目获全国科学大会奖。90年代，重点研究间套复种技术，改革耕作制度。试验、示范玉米、洋芋带状种植技术取得成功，1997年推广面积达到0.67万公顷，7年累计创造吨粮田0.1万公顷。1998年获省科技进步三等奖。