鸢尾酮
在鸢尾根精油中，鸢尾酮含量为60～80%，它的75%为γ－鸢尾酮，25%为α－鸢尾酮，尚未有工业合成产品。
性质 微黄液体，具有优雅的鸢尾香气；沸点248℃或110～112℃／3．2mmHg，相对密度0．932～0．936，折光指数1．5020～1．5030。溶于4份70%乙醇。
用途 具有出色的紫罗兰香气的香料，用于高级香精及食品香精中。
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