高铁血红素铁

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制法

按配比将纯净新鲜的牛血经离心分离，得血凝块400kg，加入1000L水，进行溶血，其中添加适量氢氧化钠，调节pH=8．5，在搅拌下加入蛋白酶8kg，于50℃进行催化水解反应5h。反应完毕升温至80℃左右，使酶失活，降温至40℃以下，加入0．1%的氯化镁水溶液10L，搅拌均一，进行凝聚；同时，加入盐酸，调节pH值为4．0左右。放置至血红素铁析出后，经压滤机压滤，得滤渣约200kg，将滤渣放回反应槽，加水2000L，在搅拌下水洗0．5～1h，用压滤机过滤。把滤渣于70～80℃干燥后，再经粉碎，即得成品。