萍蓬草是睡莲科萍蓬草属多年生浮水草本植物。学名Nuphar pumilum，别名黄金莲、萍蓬莲、水粟等。原产中国、日本和俄罗斯西伯利亚。萍蓬草叶、花均可供观赏，用于水景布置，也可盆栽。
(一)植物学特征 具粗状的地下根茎，横卧在泥中。叶从根茎的顶芽上抽生，叶片宽卵圆形，长约15厘米左右，叶柄长20～30厘米，叶片浮在水面上，还有一部分不露出水面，叫作沉叶。花单生叶腋，伸出水面，花径2～4厘米，金黄色。萼片5枚呈花瓣状，花瓣多且短小呈窄楔形。浆果卵形，长约3厘米，成熟后崩裂散出种子并落入水中。
(二)秧苗对环境条件的要求 生长适温15～32℃，低于12℃停止生长，耐寒耐热性强。喜阳光充足，稍耐阴。对床土要求不严，以土质肥沃略带黏性的最适。需在浅水层育苗。
(三)分株繁殖技术 在3～4月份用利刃切取带主芽的根茎6～8厘米，或切取带侧芽的根茎3～4厘米栽植。
在6～7月生长期进行分株，除去泥土，露出地下茎，用利刃切取带主芽或健壮侧芽的地下茎，除去黄叶、老叶，保留根系，然后栽植。
还可用种子繁殖，方法同睡莲。