繁殖能力强

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母鸡的卵巢能产生许多卵泡(约1000～3000个)，产蛋早(约150～170天就可开产)，高产蛋鸡年产蛋300枚以上。1只产蛋鸡1年可生产出为其体重10倍的鸡蛋，重量可达15～18千克。这些蛋如果受精孵化，则每只鸡1年可获得200只以上小鸡，这是任何哺乳动物无法比拟的繁殖性能。

公鸡的繁殖能力更强，1只健壮旺盛的公鸡，每天可交配10～15只母鸡，并可获得很高的种蛋受精率。公鸡精子适应性强，存活时间长，在母鸡输卵管内，可以存活5～10天，甚至达到24天。

受精蛋里有发育暂时停止的胚胎，被母鸡排出体外后，在适宜温度下可贮存7～15天，仍有很好的孵化率。如将受精蛋入孵，21天后便可获得下一代雏鸡，因为鸡有这种繁殖性能，才使人工孵化成为现实。