瘤胃的消化生理特点

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瘤胃中存在着大量的微生物(细菌和纤毛虫)，这些微生物能够分泌家畜本身所不能分泌的酶，这就使反刍家畜和非反刍家畜在饲料养分的消化方面有明显的不同。瘤胃可以看作是一个高效率的发酵罐，在1克瘤胃内容物中有500亿～1000亿个细菌，1毫升瘤胃液中有20万～400万个纤毛虫，其中起主导作用的是细菌。这些瘤胃微生物能将58%～80%的粗纤维进行分解消化，可将含氮化合物合成为菌体蛋白，还可以在羊身体内合成维生素B₁、维生素B₂、维生素B₁₂、维生素K，满足自身需要。