留兰香油

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编码 GBN 122；FEMA 3032

主要成分 左旋香芹酮、苎烯、1，8－桉叶素、1－薄荷酮、异薄荷酮、辛醇－3及其乙酸酯等。

性状 无色至黄色、绿黄色液体。具有甜清带凉的轻微药草香气，透发有力，与揉碎的新鲜留兰香叶片的香气一样。

制法 用水蒸气蒸馏法从留兰香(Mentha spicata L．)带花序的茎叶提油，得率为0．3%～0．6%。

质量标准

鉴别方法 香气鉴定。

毒理学依据

GRAS FEMA 3032；FDA 182．20

使用

使用范围及使用量

(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760－1996)规定：可按生产需要适量用于配制各种食品香精。

(2)FEMA规定：食品中最高参考用量(mg／kg，溶于同体积80%乙醇)为饮料，100；酒类，100；冷饮，81；糖果，8303；果冻类，7．5；胶姆糖，6200；焙烤食品，270；薄荷冻，72～1900。

(3)实际使用参考：留兰香油最大的用途是用于牙膏、漱口水等。大量用于口腔卫生制品。食品方面最大的用量用于胶姆糖等。可作为薄荷的修饰剂。