燕麦的分类和形态特征

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燕麦(Avena sativa L．)属于禾本科燕麦属(Avena)。燕麦属可分为一年生燕麦和多年生燕麦两大类。一年生燕麦也称为栽培燕麦，为食用粮食作物。多年生燕麦为饲用牧草燕麦。

我国的栽培燕麦有带壳燕麦和裸粒燕麦两个变种。两种燕麦的主要区别，带壳燕麦颖长而硬，裸粒燕麦颖短而软。

多年生燕麦(Avena schelliana Hack．)，茎高25－45cm，密集丛生，下部多叶，叶革质，直立，长约15－25cm，叶阔约3－4cm，上面粗糙，叶鞘光滑，叶舌破裂。圆锥花序紧缩；长约7．5－10cm，直立或微倾斜，枝短、直立。小穗有3－5朵花，长11－14mm，窄小，绿色或铜褐色，小穗轴有茸毛。颖片膜质，有三脉，中肋粗糙。外稃全缘或顶端有缺刻，有七脉，芒稍长于外稃。

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