法国1989年《关于除天然矿泉水外的人类消费水的法令》规定，本法令意义上的此类淡水为属于国有土地上的河、湖、塘水：(1)此类水体必须符合第13条为A1、A2和A3组水体制订的质量标准。A1：单纯作杀菌物理处理：A2：正常的物理、化学和杀菌处理；A3：进一步的物理、化学和杀菌处理。征求省卫生委员会的意见后，省长颁布政令制订各取水点应遵守的水体物理、化学和微生物的值。这些值不得比附件Ⅰ－3强制规定的值缺乏约束力，制订这些值时考虑到同一附件中指出的其他值。(2)符合以下规则的水体为符合附件Ⅰ－3规定标准的水体：在处理之前，在同一地点定期提取的样水；95%的样水的参数值低于规定的极限值；90%的样水的参数值符合其他考虑值；根据情形的不同，其他样水的5%或10%：参数值同规定值的偏差低于50%；对人体健康无任何危险；连续、定期提取的样水无法分解出有关的值。(3)其物理、化学和微生物方面的性能高于本法令附件Ⅲ的规定值的地表水不得被用于生活食用水。