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正己酸
CH3(CH2)3COOH
C6H12O2 116.16
以辛醇-2为原料,硝酸氧化,经分馏精制而得。
性质 微黄液体,具有脂肪酸气息;沸点205.8℃,相对密度(15°/4℃)0.9313,折光指数1.4152,微溶于水(1.082g/100g),溶于乙醚、乙醇;含酸量≥98%。
用途 为制造食用酯类的原料,极少量用于调配食用香精和人造精油。
国内生产厂 上海香料厂兵希分厂、上海日用香精厂、江苏吴江酒厂。
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