桔皮油

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桔皮油是从成熟桔子(Citrus nobilis var deluciosa Swingle和C．reticulata Blanco)的皮用机械压榨法制得的。桔子树生长在南欧诸国、苏联的高加索黑海沿岸、印度和其他亚洲国家以及西印度群岛和南美各国。意大利和巴西盛产桔皮油。得油率为0．2～0．35%。

桔皮油是一种黄色或红橙色的流动性液体，带有浅蓝色萤光和桔子香气。从十月至十一月采摘的桔子皮制得的油为淡绿色，可用于香料工业；再晚时采摘的桔子制得的油为淡红色，用于食品工业。

桔皮油中含有α－等烯、α－蒎烯、莰烯、月桂烯、β－蒎烯、α－水芹烯、对异丙基甲苯、d－柠檬烯、γ－松油烯、β－和γ－榄香烯、α－依兰烯、α－香柠檬烯、石竹烯、β－烯、长叶烯、β－红没药烯、γ－和δ－杜松烯、α－和β－葎草烯等成分。桔皮油中90%以上是碳氢化合物。含氧组分有：己醇、庚醇、辛醇、壬醇、癸醇、十一醇、十二醇、辛醇－3、芳樟醇、α－松油醇、橙花醇、香叶醇、百里香酚、己烯－2－醛－1、糠醛、庚醛、辛醛、癸醛、十一醛、十二醛、苯甲醛、樟脑、薄荷酮、橙花醛、香芹酮、枯茗醛、庚酸、壬酸、香茅酸、己酸、十一酸和十二酸、乙酸壬酯、乙酸癸酯、乙酸十一酯、乙酸香茅酯、乙酸香叶酯、乙酸苄酯和N－甲基邻氨基苯甲酸甲酯。

不同产地的桔皮油性质见表26．1。

表26．1 各国产桔皮油的物理化学指标

根据英国、法国标准和国际标准(ИСО TK－54)，意大利桔皮油的质量应符合表26．2中的要求。

表26．2 根据各国标准和国际标准意大利桔皮油的质量指标

在印度、阿根廷和美国的标准中，桔皮油的质量应符合表26．3中的要求。

表26．3 根据各国标准桔皮油的质量指标

根据TY18－16－38－68，桔皮油(从意大利进口的)应符合下列质量指标：

密度，20°／20℃，克／厘米³ 0．850～0．854

旋光角，20℃ 70°～+74°

折光率，20℃ 1．473～1．477

酸值，毫克KOH 6～23

乙酰化后酯值，毫克KOH 15．5～30

不挥发残渣含量，% 2．3～4．0

一份体积油在96%乙醇中的溶解度 0．5～1倍体积

桔皮油对强酸和强碱不稳定。在空气中会氧化并发出松节油气味。

桔皮油能以任何比例溶解在苯甲酸苄酯、邻苯二甲酸二乙酯、植物油和矿物油里，微溶于甘油和丙二醇。

常用合成产品以及水蒸气蒸馏榨过油的桔子皮所得的精油伪造桔皮油。

桔皮油宜包装在橙黄色玻璃和白铁皮制的容器里。镀锌铁制容器和其他有内表面保护涂层材料制容器，仅适短期贮存。桔皮油要尽可能装满，要封严，在温度不超过15℃情况下存放在暗处。

桔皮油可用于无酒精饮料、糖果和香妆品的生产。