最高法院原讼法庭又称“高等法院”，成立于1844年，其法官称“按察司”。高等法院内设民事法庭和刑事法庭，受理案件的范围也较广。最高法院设有书记处，主管为经历司。
最高法院原讼庭在刑事和民事方面都有无限管辖权。但确切地说，应该是有下限而无上限。民事法庭受理金额超过6万港币的索赔案；刑事法庭受理最严重的刑事案件如谋杀、误杀、强奸、持械行劫、制毒和贩毒等。另外，最高法院原讼庭还受理裁判司署、劳资审裁处、小额钱债审裁处的上诉案件。
高等法院审理民事案件由1名按察司独审，不设陪审团；高等法院的刑事案件由1名按察司会同7人组成的陪审团一起审理。被告犯罪与否，由陪审团认定，但至少以五比二的多数方可定罪，否则宣告被告罪名不成立。法官在陪审团认定犯罪的基础上进行定罪量刑。高等法院有权判处终身监禁和死刑，但对可能判处死刑的案件需要陪审团一致通过才可以判决罪名成立。
律政司可以请求由两名法官一起审判，这种审判叫做会审，但较少用。
高等法院审判程序由《刑事诉讼程序条例》规定。