日常管理

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成虾养殖的日常管理工作主要包括水质管理、整修塘堤、防漏防逃、观测虾的生长情况等。

池塘的水环境是红螯螯虾赖以生存的外部环境，水环境的好坏从根本上决定着成虾的生长情况。早期虾苗下塘时，可保持水位较浅。随着虾的生长，逐渐注水，到了虾的生长旺季，可根据下列情况换水：放苗密度过大；塘内生物量过多；水质过浓，恶化和透明度低；水温过高，超过32℃；天气闷热、无风、虾往堤埂上爬。一般换水尽可能安排在傍晚，换水量占总水体的10%左右。

巡塘观察是红螯螯虾养殖过程中必须做的工作，以便能及时发现问题并采取相应的措施，积累养殖经验。巡塘的内容有：记录气候情况如水温、雨情和风力等；巡塘观察虾的蜕壳生长情况、死亡情况以及堤埂上虾的活力状况；观察水色，因为虾喜欢在水质清新的环境中生活，因而必须经常观察记录水色及水的透明度状况；观察摄食情况以及池底是否变黑，并采取相应措施；个体差异的观察，由于红螯螯虾放苗时，个体差异就比较明显。因此，在投喂饲料时，必须增加投喂量；及时清除敌害生物。

在极端的情况下，如水质恶劣、溶氧不足等情况下，有少量的红螯螯虾会爬到堤埂上，无论在越冬期间还是在高温傍晚都会出现这种情况，但它的逃跑能力远不如河蟹，一般情况下，它仍会回池塘。在养殖过程中，我们通常用廉价的薄膜在虾塘四周围30厘米高的防逃墙，这样做能防其逃跑。总之，成虾养殖必须紧紧围绕水质、苗种、饲料和管理这几个重要环节，才能比较理想地达到稳产、高产的目的。