确定、计算和支付雇员工资的一套准则、方式和方法。包括工资等级制度、定级制度、加薪制度以及采用的方式等。香港工资制度的特点是：工资制度不统一；各种工资计算形式同时并存；没有法定的最低工资；除基本工资外，大多有其他报酬。政府公务员和一些大公司多采用职务工资制，实行计时工资，其余各行业均由雇主自行确定工资制度。工资的形式主要有计时工资制、计件工资制及奖金和津贴等。计时工资制分为时薪、日薪和月薪三种。临时工、家庭工多采用时薪制；制造业及一些服务业在体力劳动雇员中多采用日薪制。各行业中的技术熟练者、技术员、管理级人员等则普遍采用月薪制。计件工资制在制造业中的制衣、针织等行业比较普遍，通常在一般技术工人和普通工人中采用，以鼓励工人增产。香港的奖金形式多样，主要有勤工奖、年终酬金、分红等。津贴名目也较多，可分为工作性津贴、健康保护性津贴和生活性津贴等。