喹啉黄

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染料索引号：C．I．酸性黄3；食品黄13(47005，1975)

结构式

性能 黄色粉末或颗粒。溶于水，微溶于乙醇。毒性：ADI0～10mg／kg(FAO／WHO，1985)

质量规格(FAO／WHO，1984)

总色素含量，%≥70

仅由2－(2－喹啉基)－2，3－二氢－1，3－茚二酮制取的喹啉黄，其下列成分占总色素的比例应为：

用途 食用黄色色素。FAO／WHO，1984规定，可用于冷饮(50mg／kg，最终产品内，色素总量可达300mg／kg)。

也可作化妆品色素。可用于面部化妆品、香波、浴液中，不得用于眼部化妆品。