全称中国轻工业工会全国委员会，是中华全国总工会所属的一个全国性产业工会。前身是中国食品工会和中国盐业工会。1950年3月，全国总工会食品工业工作委员会建立，1950年11月召开食品工会工作会议，成立中国食品工作筹备委员会。1951年4月，中国食品工会第一次全国代表大会在北京召开。选举产生了中国食品工会全国委员会，建立起全国统一的食品工业工会组织系统。中国盐业工会工作委员会成立于1951年3月，1953年11月，食品工业工会与盐业工会合并，成为中国轻工业工会。1955年9月，盐业工会从轻工业工会中分出，恢复盐业工会工作委员会建制，对各盐区实行系统领导。1956年11月，中国轻工业工会和中国食品工业工会分别召开全国代表大会，选举产生中国轻工会全国委员会和中国食品工业工会全国委员会。1958年食品工业部与轻工业部合并，轻工业工会与食品工会随之合并为中国轻工业工会。之后，盐业工会也并入轻工业工会。“文化大革命”期间，轻工业工会被迫停止活动。1979年初轻工业工会开始恢复活动。到1986年底，全国有17个省、自治区、直辖市和9个计划单列市建立了轻工业工会组织34个，有94个省属市建立轻工业工会组织164个，它们联合着7万多个轻工企业的1300多万名职工。
中国轻工业工会根据各个时期工会工作的方针，结合本产业的实际，为保证完成轻工业发展计划，代表和维护职工的合法权益，开展各项活动。在国家建设时期，坚持发动职工开展社会主义劳动竞赛，大力推广先进生产经验，取得了巨大的经济效益。轻工业系统的民主管理有广泛发展，全民所有制企事业单位普遍建立了职工代表大会制度。轻工业在保护职工安全与健康方面，进行了大量调查研究。参与安全检查，协助行政制订安全和劳动保护规章制度，交流安全生产经验，举办劳动保护训练班，对改善职工的劳动条件发挥了积极的作用。