亮蓝铝色淀

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别名 C．I．食用蓝色2∶1号、FD&C蓝色1号铝色淀

编码 GB 08．007；C．I．(1975)42090∶1

化学结构 本品为展布于氧化铝水合物上的水溶性食品着色剂亮蓝的铝色淀。

性状 蓝色微细粉末，不溶于水及有机溶剂，耐光性及耐热性优于亮蓝。

制法 将亮蓝水溶液加入由氯化铝、硫酸铝水溶液和碳酸钠作用所形成的氧化铝水合物中，使之沉淀吸附生成亮蓝铝色淀。

质量标准

鉴别方法

(1)取本品0．5g溶于5mL浓盐酸中，置于500mL容量瓶中，加入0．1mol／L磷酸氢二钾溶液至刻度，摇匀，然后吸取2mL置于50mL容量瓶中，再用0．1mol／L磷酸氢二钾溶液稀释至刻度，该溶液的最大吸收波长应为630±2nm。

(2)取本品0．1g加入5mL盐酸溶液(1+3)，在水浴上加热约5min，时时摇动使之溶解，溶液澄清呈蓝色，冷却后用氨水(1+2)中和，溶液逐渐变成蓝色胶状沉淀。

(3)取本品0．1g加入100g／L氢氧化钠溶液5mL，在水浴上加热约5min，溶液澄清呈蓝色，冷却后用盐酸(1+3)中和至中性，形成蓝色胶状沉淀。

毒理学依据 参见亮蓝。

使用

1．使用注意事项 参见苋菜红铝色淀。

2．使用范围及使用量 同亮蓝。