二次烘干法

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1．适用范围 适用于新鲜植株或高水分种子的水分测定，如谷类作物种子水分超过18%；油料作物种子超过16%时，应采用本法测水分。

2．测定步骤 准确称取整粒种子20g或刚采样的植株鲜样重(W)，种子样品可置瓷盘或培养皿内，于105℃烘箱中预烘30min(油料种子可在70℃下烘1h)冷却后称重(W₁)。新鲜植株可在风干后记录风干样重(W1)。将此样品磨碎，称取5g(W₂)二份，再以105℃烘干法进行水分测定，最后称至恒重(W_。)。

3．结果计算

4．注释 新鲜植株含有较多水分，不宜直接在100℃烘烤，因高温时外部组织易脱水而碳化或焦化而形成干壳，阻碍内部组织中水分的逸出。因此新鲜植株水分测定，除采用上述二次烘干法外，经常采用下列方法测定：取一扁式称瓶放入约5g干净的砂和玻璃棒(玻璃棒当倾斜放于称瓶内时，不影响盖盖)置烘箱中以100－105℃烘至恒重。在称瓶中称取经剪碎、混匀的新鲜样品6－7g，与砂混匀后，先在鼓风的烘箱内于50－60℃烘3－4h，烘干到称瓶内的样品变脆，易被玻棒压碎的程度，然后再以100－105℃(不鼓风)烘约3－4h，冷却，称重。再烘2h，直至恒重。