β－苯乙醇

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生产工艺有两种：一为苯与环氧乙烷通过弗－克氏反应合成；另一为以苯乙烯为原料，经环氧苯乙烷中间体，再氢化而成苯乙醇。

性质 无色透明液体，具有甜润的玫瑰样香气；相对密度1．018～1．020，折光指数1．5310～1．5340；含醇量≥99%；溶解度：全溶于50份容量的蒸馏水中不呈混浊，也溶于2倍容量的50%乙醇中。沸点220～222℃／740mmHg，闪点101℃。

质量规格 GB6774－86食品添加剂 苯乙醇。

用途 用于玫瑰、茉莉、橙花以及香花油的配制，是最广泛用于各种香精配方的香精。

国内生产厂 上海联合香料厂。