D－甘露糖醇

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别名 甘露糖醇、己六醇、木蜜醇

结构式

性能 白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末，无臭，具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57～72%。产生8．37J／g热量，约为葡萄糖的一半。熔点165～168℃，相对密度1．49，旋光率〔α〕－0．40°(10%水溶液)，沸点290～295℃(3．5mmHg)。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水(5．6g／100g，20℃)及甘油(5．5g／100mL)，略溶于乙醇(1．2g／100mL)，溶于热乙醇，几乎不溶于大多数其它常用有机溶剂。水溶液稳定。20%水溶液的pH值为5．5～6．5。本品是山梨糖醇的异构体，山梨糖醇的吸湿性很强，而本品完全没有吸湿性。

天然品广泛存在于植物的叶、茎、根等中，如海藻、柿饼表面的白粉即为甘露糖醇，在食用菌类、地衣类、元葱及胡萝卜等中含量亦较多。由木犀科植物花白蜡树(Fraxinus ornus)的树液(分泌物)干燥而得的甘露聚糖中含30～50%甘露糖醇。毒性：ADI暂定0～50mg／kg(FAO／WHO，1984)，LD₅₀17．3g／kg(大鼠，经口)。

质量规格(FCC，1981；JSCⅠ－Ⅱ)

用途 化妆品中可作赋形剂。

国内生产厂 辽宁大连水产养殖公司、山东青岛海洋化工厂、山东胶南县海洋化工厂、江苏连云港东方红化工厂、山东烟台地区制碘厂、辽宁黑山化工厂。