1398中性蛋白酶

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〔菌种鉴定〕

枯草杆菌(Baeillus Subtilis)1389菌株。

〔质量规格〕

〔性质〕

1．分解蛋白质的作用在水溶液中进行。

2．最适作用温度50～55℃，脱毛时的温度为：夏天36～40℃，冬天40～42℃，也可在常温下堆置脱毛。

3．最适作用pH值7～8．5，一般pH值为8～8．2。

4．对裸皮粒面作用较强。

5．激活剂有、Zn^－、Mn⁺⁺及非离子表面活性剂等；抑制剂有重金属离子，有机溶剂、阴离子表面活性剂和阳离子表面活性剂、Ag⁺、Hg^－、EDTA及明矾等。

〔制备方法〕

菌种→试管斜面→茄子瓶斜面→种子缸培养→发酵→盐析→压滤→干燥→粉碎→混粉→包装→成品

〔用途〕

用于猪服装革、手套革、绒面革、正鞋面革和重革类产品的脱毛、软化。

例：猪服装革酶脱毛工艺

液比 0．7

1398酶(3．5万单位／克) 0．5%

硫酸铵 2．5%

胰酶 0．03%

滑石粉 1%

pH值 8～8．5

温度 38～40℃

时间 3．5～4小时

操作：先加硫酸铵转20分钟，再加滑石粉、蛋白酶，一直转到规定时间，然后冷流水洗20分钟。

例：猪面革酶脱毛工艺

液比 无浴

1398酶 0．2%

胰酶 0．1%

(NH₄)₂SO₄ 0．5%

米糠 1%

温度 常温

pH值 8

操作：转1小时在鼓内停12～15小时，要求毛基本松动，次日再转15～25分钟。

〔贮运使用注意事项〕

产品密封于聚乙烯塑料袋内，宜贮放于阴凉、通风、干燥之库房，6个月酶活力降低不超过15%。

〔生产单位〕

无锡酶制剂厂；上海新型发酵厂；温州合成有机化工厂；北京啤酒厂。