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鼻嗅法指根据某些药材特殊气味，用鼻嗅闻的方法以鉴定其真伪。常用的方法有： ❶ 直接鼻嗅法，即直接嗅闻药材样品散发的气味，如白鲜皮可嗅到羊羶气；❷ 揉搓鼻嗅法，即将药材样品揉搓至破碎或破裂后嗅闻气味，如鱼腥草揉搓后可嗅到鱼腥气；❸ 折断鼻嗅法，即将药材样品(根、根茎、茎等)折断，嗅闻其折断面散发的气味，如黄芪折断后可嗅到豆腥气；❹ 热水浸鼻嗅法，即用热水浸泡药材样品，嗅闻浸泡液的水蒸气，如人中白热水浸泡后，可嗅到尿臭气
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