黑大豆

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出宋·苏颂等《本草图经》。

别名乌豆。为豆科植物大豆Glycine max(L．)Merr．的黑色种子。甘，平。

入脾、肾经。

利水，祛风，活血，解毒。
❶ 治水肿，风痹，脚气，产后风痉，痢疾。

❷ 解乌头、附子毒。煎服：9～30克。
❸ 治痈疮肿毒。研末调敷或煎汁涂。本品含较丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及胡罗卜素、B族维生素等。还含大豆黄酮甙、染料木甙和多种大豆皂甙。