鹿肉

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中药名。

出《名医别录》。鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿C．elaphus L．的肉。味甘，性温。

《千金要方·食治》：“味苦，温，无毒。”补五脏，调血脉。治虚劳羸瘦，产后无乳。

《名医别录》：“补中，强五藏，益气力。生者疗口僻，割，薄之。

”《本草纲目》：“养血，治产后风虚邪僻。”内服：煮食，煎汤或熬膏。

外用，捣敷。治中风口僻不正，生鹿肉和生椒捣敷之，正则急去之(《本草纲目》)。

含水分75．76%，粗蛋白质19．77%，粗脂肪1．92%，灰分1．13%。