鳓鱼

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俗称“脍鱼”、“白鳞鱼”、“曹白鱼”。

硬骨鱼类。鲱形目，鲱科。

体略延长，侧扁。体被薄圆鳞，无侧线，腹部有锯齿状棱鳞。

背鳍1个，起点后于腹鳍起点，腹鳍很小，臀鳍长。为近海暖水性中上层洄游鱼类。

滤食浮游动物，也食小鱼、虾、蟹类。游泳较迅速，索饵期间昼夜垂直移动。

喜集群。生殖季节集群游向近海，产卵场多在江河注入的海区。产卵前常有卧底习性，产卵后分散于水上层觅食索饵。为中国海洋主要经济鱼类之一。

肉细嫩、鲜美，颇受群众欢迎；并可药用，有开胃暖中作用，能治心悸怔忡和慢性泄泻等。鳓鱼可加工食用，如中国广东的“曹白鱼鲞”和浙江“酒糟鲞”均久享盛名，也可腌制后出售。广泛分布于印度洋东部和太平洋西部，中国沿岸均有分布。

为保护该鱼资源，现规定可捕标准为叉长310毫米，江苏规定体重350克。