鲤鱼羹
药膳。 见《饮膳正要》。鲤鱼1条(约250克)，赤小豆30克，陈皮5克，花椒2克，草果5克。鱼去鳞、鳃及肠杂，洗净；诸药洗净，纳入鱼腹内，把鱼放入大碗中，加入少许葱、姜、盐，上屉蒸熟。食鱼饮汤。 功能健脾利水消肿。主治脾虚水肿胀满、食欲不振、大便溏薄等。
❷ 见《圣济总录》。鲜鲤鱼1条，黄芪、当归、人参、生地各15克，蜀椒10粒，生姜2克，陈皮3克，粳米25克。鲤鱼同❶ 方治净；黄芪切碎，炒；当归切碎，焙；人参、生地洗净，切碎；粳米淘净。 诸药纳入鱼腹内，用线捆绑固定，煮至鱼熟，入少许盐、醋，调为羹。热食。功能益气养血，安胎。 主治气血不足之面色萎黄、头晕目眩、少气懒言、心悸失眠、胎动不安等。 |