高粱米为什么是红的

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高粱米为什么是红的，在荆州天门有这样一个传说。当年关公屯兵荆州时，赤兔马跑去把天门白茅湖边的高粱苗吃光了。当地老百姓得知是关公的赤兔马吃的，也不好说什么。关公却很内疚，说：“父老乡亲，我是一军首领，不能让百姓遭殃，我一定赔。只是有军务在身，待我攻下襄樊后回来，一定赔偿。”不料关公这一去，就败走麦城，没有再回荆州。关公到了阴间，还惦记著欠白茅湖乡亲的这一笔债。他找到神农氏帮忙，想个法赔偿乡亲的损失。神农氏很感动，给了两粒仙丹给关公，说：“你和你的马各吃一粒，然后到那片田地去走一趟就行了。”关公谢过神农氏，与马各吃了一粒神丹，就跑到白茅湖边的田地。当地乡亲眼见昨日光秃秃的田地，一夜之间高粱苗长得绿茵茵的，很是惊异。当夜，白茅湖的人都做了一个梦，梦见关公走来说：“我对不住你们。本想打胜仗回来赔你们禾苗，可不幸身亡。现在，我和我的马来还你们高粱苗来了。”夏收了，这次的高粱与往年不同，穗又大又饱满，红喷喷的，人们明白了：高粱既是关公和赤兔马还的，他的脸，那马的毛，不都是红的吗?乡亲们又惊又喜，都说：关公真是个好人!