高山蔬菜

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【释文】：

是利用高山与平原的气温差异，在海拔600－1200米的山地种植夏秋蔬菜，以利淡旺季调节。

品种有番茄、甜椒、四季豆、黄瓜、花菜、芹菜等。1985年开始在临安县进行课题试验，继而扩大到建德、桐庐、富阳等县的部分高山山地，年生产商品菜1000吨以上，仅临安县就达800余吨。

高山蔬菜由于山高空气新鲜，土壤和水质污染少，有保健蔬菜之誉。

产品除供应杭州市区、上海市外，还销往香港。