词语“饮食品内扣毛利率计价法”的读音、偏旁部首、笔画笔顺、组词造句、释义及意思翻译-中英文字词句释义及详细解析-文网

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字词	饮食品内扣毛利率计价法
类别	中英文字词句释义及详细解析
释义	饮食品内扣毛利率计价法亦称“售价毛利率计价法”。根据饮食品原材料定额成本和内扣毛利率，计算饮食品售价的一种方法。内扣毛利率是指毛利占售价的百分比。把售价作为100%，扣除这部分毛利率(内扣率)，即为原材料定额成本占售价的百分比。根据原材料定额成本和内扣毛利率，即可用下列公式计算饮食品销售价格。各类饮食品内扣毛利率的高低和幅度，主要决定于设备条件、制品质量和烹饪技术等。
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