食用菌栽培

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赵勇斌，胡美蓉编著，甘肃科学技术出版社1987年5月出版，32开，229页。

本书共分概述，食用菌的形态结构与分类，食用菌的生长与环境条件，食用菌的制种技术，食用菌的栽培及病虫和杂菌的防治6章。其中主要介绍了蘑菇、平菇与榆黄蘑、凤尾菇、香菇、黑木耳、银耳、金针菇、草菇、滑菇、猴头菌、灵芝、茯苓、天麻与蜜环菌等的生物学特性、栽培与管理，采收与加工。