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又叫青饲料。
是指含碳水化合物较多的植物的青绿秸秆经过切割加工密封贮存，通过发酵制成的一种青绿多汁的饲料。如鲜嫩的玉米秸秆、地瓜蔓、禾本科植物、块根、块茎等都可做青贮饲料，其糖分不低于1～1．5%，秸秆水分大于68～75%比较适宜。
以多穗玉米和甜玉米为最佳。为了获得高产青贮饲料，可实行密植。
青饲料有的实行氨化处理，比不处理的可提高吸收率23～30%。
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