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药膳。
见《中医饮食疗法》。阿胶末15克，糯米100克，红糖30克。将糯米淘洗干净，放入锅内，加入1000毫升清水，放火上煎煮成粥，粥将熟时，放入阿胶末熬熟。食用时蘸红糖吃。
功能补血滋阴，健脾补中。主治阴血虚少、脾虚失运的虚烦不眠、体倦食少、面色萎黄、胎动不安、月经不调等。
可作为贫血、营养不良、慢性结肠炎等病患者的膳食。
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