重度营养不良

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体重比正常平均体重减少40%以上，生长发育迟缓，骨龄低。

此时臀部及面部皮下脂肪层已消失，呈小老头外貌，皮肤苍白、干燥、完全失去弹性，提起的皱褶展平非常迟缓，如同时有营养不良性水肿则紧张发亮。体温一般低于正常，脉搏减慢或加速，心音低钝，节律不齐，血压偏低。

呼吸浅，腹凹陷或膨隆但无腹水。

神经精神兴奋，易激动或淡漠、食欲明显低下或消失，对食物耐受性差，易引起腹泻、呕吐，易并发感染且预后严重。