酯化反应

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酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应．

注 (1)酯化反应中可用¹⁸O作示踪原子，证明有机羧酸的酯化反应一般是羧酸脱羟基，醇脱羟基中的氢．酯化反应中的酸是指有机羧酸或无机含氧酸．

(2)实验室制乙酸乙酯实验的注意事项：

❶ 乙醇、浓H₂SO₄、乙酸加入的次序：乙醇、浓H₂SO₄、乙酸；将浓H₂SO₄加入乙醇中，边加边振荡是为了防止混合产生的热量导致崩溅，待冷却后再与乙酸混合以防止乙酸挥发．

❷ 实验中增大廉价乙醇的用量以提高高成本乙酸的转化率；

❸ 导气管兼起冷凝回流作用，防止未反应的乙酸和乙醇蒸发损失．且不伸入Na₂CO₃溶液中，以防倒吸．

❹ Na₂CO₃饱和液起中和乙酸、溶解乙醇、降低乙酸乙酯在水中的溶解度等作用．

❺ 必须加足量的浓H₂SO₄作催化剂、吸水剂．