补充，完善“进价金额核算”的一种方法。
会计上仍采用进价记帐，盘存计销的方法，但在挑选加工部门和营业柜(组)之间采用售价控制的方法，作为会计核算的补充。采用此方法时，财会部门对购进商品仍按购进原价记入“库存商品”帐户；购进商品经挑选加工部门进行清选整理或初步加工(如猪肉剔骨、按部位分等定级)后，按规定的零售价格填制内部调拨凭证，拨交营业柜(组)；每日营业终了，营业柜(组)盘点存货，并计算本日应收销货款。
其计算公式为：
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